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Type de recette : Plat

Longe de porc fermier du Sud Ouest farcie et rizotto à l’encre de seiche

Cassoulet aux Haricots Tarbais de la Chaumière

Le rôti de porc froid aux noisettes d’Aquitaine

Tajine d’épaule de Mouton Barèges-Garvarnie aux Haricots Tarbais

Gigot de Mouton Barèges Gavarnie aux Haricots Tarbais

Epaule de Mouton Barèges Gavarnie rôtie, marinée au miel et épices

Déclinaison d’agneau à la châtaigne du Périgord, concassée de tomate

Crépinettes d’agneau « Sélection des Bergers », mousse de carottes à l’orange et au cumin, petits légumes

Cassoulet aux Haricots Tarbais de la Chaumière

Brochette de selle d’agneau « Lou Paillol », orange, abricot, tomates confites

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