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Rôti de Boeuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes

Plat

Tartare douceur de bœuf fermier Aubrac coupé au couteau, Frites douces et mousseline de topinambours

Plat

Tartare de bœuf aux huîtres

Entrée

Millefeuille de Pélardon et boeuf de l’Aubrac en carpaccio au pistou

Entrée

Comme une raviole de bœuf fermier de l’Aubrac

Entrée

Maki de boeuf blond d’Aquitaine au foie gras de canard IGP Sud-Ouest, ail noir d’aomori et gelée de concombre wasabi

Plat

Truite grillée, herbes et beurre blanc au Floc de Gascogne

Plat

Sauce pour côte fr boeuf ou viande grillée

Plat

Recette « Sauce au caramel au Floc de Gascogne »

Plat

Risotto aux Saint Jacques et Floc de Gascogne

Plat