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Produit : Mer

Les huîtres festives de Jordan Yuste

Cru-cuit de thon rouge de Méditerranée au sésame noir et basilic

Risotto aux Saint Jacques et Floc de Gascogne

Pavés de saumon sauvage aux graines de Sézanne, mousseline au Floc Blanc

Gambas à la plancha déglacées au Floc de Gascogne rouge

Salade terre-mer aux Haricots Tarbais et jambon de Bayonne croustillant

Huîtres de l’étang de Thau panées avec une sauce au vin de Fronton

GAMBAS À LA PLANCHA DÉGLACÉES AU FLOC DE GASCOGNE ROUGE

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