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Produit : Légumes

Déclinaison d’agneau à la châtaigne du Périgord, concassée de tomate

Crépinettes d’agneau « Sélection des Bergers », mousse de carottes à l’orange et au cumin, petits légumes

Cassoulet aux Haricots Tarbais de la Chaumière

Pavé de bœuf Gascon, fenouil rôti, pomme de terre confite et chips de carotte pourpre

Rôti de Boeuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes

Tajine d’épaule de Mouton Barèges-Garvarnie aux Haricots Tarbais

Salade Landaise au Jambon de Bayonne

Salade terre-mer aux Haricots Tarbais et jambon de Bayonne croustillant

Truffes de foie gras du Sud Ouest et compote d’oignons

Aiguillettes de canard et galette de pommes de terre aux cèpes

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