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SUMMARY:Dîner découverte au restaurant d’application Renée Bonnet
DESCRIPTION:Une immersion dans les saveurs du Sud-Ouest\, préparée et servie par les talents de demain\nAvant de passer à table\, vous serez invités à déguster des bouchées créatives à base de légumineuses\, pour découvrir autrement cette filière en plein développement sur le territoire de Toulouse Métropole. Ce temps gourmand introductif permettra également de présenter le projet Léguminons\, une initiative pour valoriser les légumineuses dans notre alimentation et soutenir leur production en Occitanie. \nLe repas se poursuivra ensuite autour d’un menu aux accents du terroir\, élaboré par les élèves du lycée professionnel Renée Bonnet\, avec des produits sous signes officiels de qualité. Une véritable célébration des saveurs régionales\, accompagnée de vins AOP et IGP du Sud-Ouest sélectionnés avec soin. \nMenu du dîner\nAmuses bouches\nSiphon de Pélardon AOP\, velouté glacé courgette & orties \nEntrée\nAsperges bio\, œuf parfait\, jambon de Lacaune IGP\, herbes du moment \nPlat\nPoitrine de Canard du Gers “Apicius”\, légumes primeurs\, jus corsé\, agrumes et herbes fraîches \nFromage\nTartine & crème de Roquefort AOP\, cube de Floc de Gascogne AOC \nDessert\nCrème de fleurs de sureau\, consommé de fraises\, sorbet fraise\, fleurs du moment \nMignardises\, café ou infusion\nLe tout accompagné d’une sélection de vins AOP/IGP du Sud-Ouest \nInformations pratiques\nTarif : 45 €\nLieu : Restaurant d’application\, Lycée professionnel Renée Bonnet\, 1 allée du Lieutenant Lafay\, 31000 Toulouse\nDate et heure : Mercredi 14 mai 2025 à 19h\nInscription obligatoire – Places limitées\nJe réserve ma place sur my.weezevent.com
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LOCATION:Lycée professionnel Renée Bonnet\, 1 allée du Lieutenant LAFAY\, Toulouse\, 31432\, France
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