Dîner au lycée Renée Bonnet le 25 mars 2026

Amis Qualivores, une soirée spectaculaire autour des produits de Midi-Pyrénées !

Rendez-vous à Toulouse pour un dîner aux parfums du Sud

Mercredi 25 mars 2026 à 19h30
Restaurant d’application Les Mûriers – Lycée professionnel Renée Bonnet
1 allée du Lieutenant LAFAY, 31000 Toulouse

Un menu 100 % produits d’excellence… et des démonstrations en salle

Pour cette soirée, les élèves du lycée professionnel Renée Bonnet vous proposent un dîner mettant à l’honneur plusieurs produits emblématiques sous SIQO du territoire : AOP, IGP et Label Rouge.
Et parce que la gastronomie est aussi un spectacle, certaines préparations seront réalisées en salle, notamment le flambage des gnocchi dans une meule de Laguiole AOP, pour un moment aussi gourmand que spectaculaire.

Au menu

Cocktail de bienvenue

Mise en bouche
Tartare de Bœuf Gascon Label Rouge

Entrée
Gnocchi au Porc noir de Bigorre AOP,
flambés dans une meule de Laguiole AOP

Plat
Agneau des Pyrénées IGP, fondant,
crémeux de Haricot Tarbais IGP – Label Rouge,
flan d’Ail rose de Lautrec IGP – Label Rouge,
jus réduit

Dessert
Rocamadour AOP en textures,
verse de miel chaud issu de l’Agriculture Biologique

Mignardise en salle & café
Brochette de brioche perdue,
confiture au Floc de Gascogne AOP
(cuisson minute à la mini plancha)

Le tout accompagné d’une sélection de vins du Sud-Ouest
En présence de représentants des filières
Porc Noir de Bigorre AOP et fromage Laguiole AOP

Tarif : 45 € / personne
Nombre de places limité – inscription obligatoire ici

Contact :
Fabienne Albert
fabienne.albert@irqualim.fr
07 87 81 28 26